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DESCRIPTION:Digitaler Zwilling zum Verringern von Food Waste in Lieferketten von frischem Obst und Gemüse
Dr. Thijs Defraeye von der EMPA erklärt, was ein Digitaler Zwilling eines Lebensmittels genau ist, wie man ihn aufbaut und welchen Mehrwert dieser in der zukünftigen Lieferkette von frischem Obst und Gemüse bringen kann.
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